Ne serait-ce que pour servir la liturgie, le chant a une importance considérable à Philanthropos. C’est pourquoi la chorale de l’Institut, qui se renouvelle entièrement chaque année, bénéficie de deux jours de formation de chant grégorien.

Damien Poisblaud a reçu plusieurs « Diapasons d’or » pour ses disques où le chant grégorien, à partir des neumes, et de la tradition orale, retrouve une conduite vocale proche des chants juif et byzantin (Requiem Grégorien, Messe solennelle des morts, Les Grands offretoires grégoriens, Les Chants de la Passion…). Il a commencé son travail de recherche aux côtés de Iégor Reznikoff et de Marcel Pérès (Ensemble Organum). Les enseignements de Marie-Noël Colette à l’Ecole Pratique des Hautes Etudes ainsi que ceux de Jean-Yves Hameline portant sur l’anthropologie du geste rituel, ont été un apport précieux dans son approche.